FSSC 22000은 글로벌 식품회사(Nestle, Kraft, Danone, Unilever 등)의 참여로 CIAA(유럽식품협회)에서 개발되었으며, 국제식품안전협회(GFSI, Global Food Safety Initiative)로부터 정식 인정받은 식품안전시스템인증 입니다. 세계 각국의 인정기관(Accreditation Bodies)으로 부터 인정되고 있는 규격이며 글로벌 식품기업에서 가장 적극적으로 채택하고 있는 식품안전규격입니다.
FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 도입의 필요성 및 인증효과
- ISO 표준,고유분야의 특정된 기술적인 선행요건프로그램(PRPs),HACCP,법률 요구사항 및 HACCP 원칙 등의 통합 적용 - 국제식품안전협회 (GFSI) 승인 규격 적용에 따른 신뢰성 향상 - 식품안전경영시스템과 다른 경영시스템 (예:품질,환경,안전보건경영시스템 등)과의 통합 - 식품공급사슬 (Food Supply Chain) 전반에 걸쳐 투명성 확보 및 신뢰성 확보 - 국제적으로 강화된 식품안전규격 적용 및 운영
FSSC 22000 (식품안전시스템인증) 적용 범위
FSSC 22000인증은 조직의 규모와 복잡성에 관계없이 식품제조업체 및 식품포장재료 제조업체 모두에 적용할 수 있는 규격 입니다. FSSC 22000은 아래와 같은 식품 제조업체에 적용할 수 있습니다.- 부패하기 쉬운 동물 제품 (포장육, 가금류, 달걀, 유제품 및 생선제품 등) - 부패하기 쉬운 식물 제품 (포장 과일 및 신선 주스, 저장과일, 포장채소, 저장채소 등) - 유통기한이 긴 제품(캔 제품, 비스킷, 스낵류, 오일, 식수, 음료수, 파스타, 밀가루, 설탕, 소금 등) - 식품 원재료 (비타민, 미네랄, 바이오 배양제, 조미료, 효소 및 가공 보조제 등) - 식품 포장 재료 (식품 직·간접 접촉) - 동물용 식품 및 사료 (동물 사료, 물고기 사료 등) - 기초 동물 제품 (우유, 생선, 달걀, 꿀 등)
